疫情当下让餐饮旅店企业更难做，但一定总有的企业疫情后会振兴。不仅是因为他们站在了风口，更是因为他们明白趋势，明白调整，明白创新！请记着：没有乐成的企业，只有时代的企业。作为一个准入门槛不高，天天拥有连续现金流的行业，餐饮行业是备受人们的关注和青睐。

因此岂论有没有行业配景，有没有特长菜，都想在此行业放肆投资希望能够分一杯羹。可是理想很优美，现实很骨感。许多餐饮企业在这次疫情中阵亡，这些餐饮企业值得我们的尊敬，因为通过他们的阵亡也让准备入市的消费者有了更多的分析因素，到底怎么做餐饮才是未来的趋势，怎么样做才气赚钱？可以说餐饮虽难做，但总有人做起来会赚钱。不仅是因为他们站在了风口，更是因为他们明白趋势，明白调整，明白创新 !2020餐饮局势总的来说有下面十条：1. 小而美餐饮店 + 年轻人成餐饮消费主力军。

2.消费者已经习惯线上消费场景，买通线上线下成常态。3. 新零售餐饮是趋势，供应链、产物链整合 + 靠谱的供应商。4. 定位精准品类突出餐饮是趋势 + 让消费者记着你。

5. 90后、00后是消费主流群体。6. 外卖线上餐饮连续火爆，每10其中国人中就有6个外卖用户。7. 手机移动支付已经成为餐饮第一大支付手段(除了微信、支付宝，你还用了什么？)。

8. 小吃快餐+ 甜品店肆竞争猛烈，普通化餐饮企业——政府进一步扶持。9. 商超关店率大部门超30%，商场餐饮现颓势。10. 康健餐饮是主流，饮食康健日益成为人们对生活品质的要求。联合线上数据，线下体验，餐饮未来要做优，需往以下几个偏向生长：1、餐饮小而美，产物创新现在不管是消费升级也好，消费降级也罢，市场上小而美的产物始终在走俏。

多以一个单品打天下，精简SKU，模式运作简朴，无需大店面租金和多人工成本，且翻台率比起大店面来说要高频的多，因此投入少、成本低、回报率来的快。小而美特色店的三大优势：优势一：运作简朴，赚钱不少。优势二：回报周期短，节约人力、财力。

优势三：更吸引主顾，谋划难度小。另有一点：小而美的产物容易做精致化和创新化，尤其是对于现在大多90后的消费群体来说更喜欢接受这样的产物形式，只要你在某个单一品类里做火爆，那么你就乐成了。2、餐饮的直播时代已来临5G时代，信息流通如此快，市场竞争也如此大的情况下，所有的餐饮现在的现状则是无直播不餐饮，请记着，你的门店就是你的货。

看准生长趋势，选择抱团取暖也是降低投资的不错选择，餐饮加盟也可以通过直播方式，以其最大的优势“可复制的乐成”将会是未来生长的一种风向！3、抓住女性吃货一组消费投资的市场价值链，其排序是这样的：少女 > 儿童 > 少妇 > 老人 > 狗 > 男子，女性已经成为市场消费主力。随着在精神上和经济上越来越独立，女性是半数消费商品的购置者，她们险些控制海内消费额的60%，决议了77.5%的家庭购置力。也就是说，未来还是要将眼光多多放在海内这一批消费激动的女性群体身上，要知道搞定一个女性消费者就有可能搞定一个四口之家来消；更有可能女性消费群体乐于将其分享出去，则你将获得的是谁人圈子里整个群体的认可。

4、餐饮回归本质互联网让餐饮有了许多种玩法，现在餐饮人在模式前面不加个“互联网”都不算做餐饮，可是随着整个模式在市场上野蛮生长，在一批批的互联网营销浪潮中，那些最终博人眼球的餐厅也倒在关店大潮中。所以，餐饮餐饮，产物品质还是为重。

好吃、康健这是关键的，在此基础上再添加其他形式化的工具，好比情况的时尚化、餐厅尺度化、科技化、智能化、后厨明档化等餐厅模式。5、抓紧年轻消费者的心现在餐饮市场上，许多小而美的单品餐饮做火爆正是抓住了年轻消费群体的心，其消费群体大多是年轻人，其整个产物+情况来看，切合这样的共性：潮水、时尚、精致、康健、特色。小喵是餐饮创业实战履历分享达人，而且在全国拥有品牌加盟店800余家，如果小喵的分享让您受益匪浅，记得给小喵管个关注哦！ 评论区，期待您精彩留言！。

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